Basato sulla tecnologia dell’oxo-luminescenza, il NomaSense O2 P6000 consente di effettuare una misurazione precisa, semplice e non invasiva dell’ossigeno nel vino. Il NomaSense O2 P6000 utilizza sensori PSt3 e PSt, motivo per cui è particolarmente adatto per la misurazione dell’ossigeno nel settore vinicolo ed è in grado di misurare concentrazioni di ossigeno di appena 1 microgrammo per litro. Con il suo calcolatore di TPO (concentrazione totale di ossigeno) incorporato, questo analizzatore permette alle aziende vinicole di controllare in modo facile e preciso sia l’ossigeno disciolto, sia l’ossigeno nello spazio di testa delle bottiglie o Bag-in-Box, per una valutazione delle prestazioni della linea di imbottigliamento direttamente sul posto. Le sue capacità di misurazione soddisfano anche i requisiti analitici e di ricerca dei laboratori in termini di analisi di tracce per la misurazione della permeabilità di diversi tipi di confezione (soprattutto dei tappi per vino) o per il monitoraggio delle concentrazioni di ossigeno disciolto molto basse durante le fasi di invecchiamento.

Questa tecnologia è stata avvalorata attraverso una collaborazione scientifica con istituti rinomati a livello mondiale. Attualmente, i centri di ricerca enologica più influenti la utilizzano nei loro programmi per comprendere meglio l’influenza dell’ossigeno sullo sviluppo del vino.

NomasenseP6000

Caratteristiche

Il NomaSense O2 P6000 è preciso, facile da usare e rispetta i requisiti di controllo della qualità. Ciascun dispositivo è dotato di una sonda di temperatura e di un barometro per compensare l’influsso della temperatura e della pressione. La sua interfaccia software e il sistema di registrazione dei dati sono intuitivi; il personale dell’azienda vinicola non avrà difficoltà a familiarizzare con essi. La gestione della calibrazione è particolarmente semplice grazie all’uso di un lettore di codici QR, il quale è in grado di riconoscere ciascun sensore e memorizzare fino a 100 calibrazioni.

Molto adatto per la valutazione delle prestazioni della linea di imbottigliamento, il NomaSense O2 P6000 può anche essere utilizzato per misurare l’ossigeno in ogni fase del processo di vinificazione. Ogniqualvolta i viticoltori vorranno verificare l’assorbimento di ossigeno, questo dispositivo sarà in grado di fornire una risposta immediata. La sua flessibilità, abbinata alla leggerezza e alla facilità d’uso, lo rendono uno strumento importante tra quelli del viticoltore. Dato che consente l’analisi di tracce, NomaSense O2 P6000 è particolarmente adatto ai lavori di ricerca e sperimentazione.

L’ultima versione del software comprende due applicazioni integrate che ampliano lo spettro di applicazione degli analizzatori di ossigeno NomaSense:

  • La prima applicazione consente la misurazione dell’ossigeno in soluzioni ad alto contenuto di zucchero come i mosti d’uva. Il nostro team ha sviluppato uno speciale algoritmo basato su dati pubblicati dalla letteratura scientifica per compensare l’effetto dell’elevato contenuto di zuccheri alla lettura.
  • La seconda è un’applicazione destinata alla misurazione dell’ossigeno in bevande a elevata gradazione alcolica come i liquori. Il nostro team ha svolto esperimenti specifici in modo da poter creare un altro algoritmo che compensi l’effetto dell’elevato contenuto di alcol alla lettura.

Vantaggi

  • Individua l’assorbimento di ossigeno critico e imposta la strategia di gestione dell’ossigeno opportuna al giusto costo; allo stesso tempo, è in grado di controllare in modo regolare l’efficacia delle procedure messe in atto.
  • Strumento perfetto per valutare le prestazioni della linea di imbottigliamento e stabilire le giuste procedure per ottenere la TPO minima.
  • Estende la durata a scaffale dei prodotti e assicura prestazioni del tappo migliori, nonché strategie di successo per vini a basso contenuto di SO2.
  • Particolarmente adatto alla valutazione della permeabilità della confezione: utile alle aziende vinicole per scegliere l’attrezzatura o la confezione più idonee.

Assistenza tecnica

Per conoscere meglio il NomaSense O2 P6000, fate clic sui documenti qui sotto:

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