NomaSense PolyScan B200 è il primo analizzatore che permette di misurare tutti i componenti ossidabili del vino e in particolare i polifenoli. Tali componenti giocano un ruolo preponderante in tutte le fasi della vinificazione. Di prima importanza nella selezione parcellare, sono altrettanto importanti per quanto riguarda il potenziale di invecchiamento o la qualità complessiva di un vino. «Scansionando» tutti i componenti ossidabili presenti nel campione,

NomaSense PolyScan B200 permette di valutare il profilo fenolico dell’uva e dei vini, in modo semplice, rapido e accessibile a tutti. Le misurazioni vengono infatti effettuate in pochi secondi, direttamente in cantina, utilizzando degli elettrodi monouso che permettono di evitare eventuali contaminazioni passando da un campione all’altro. I dati raccolti vengono poi elaborati tramite un’interfaccia web che permette di visualizzare differenti indici e i parametri analitici. Questo procedimento permette di disporre di un valido strumento di supporto in ogni fase della vinificazione.

NomaSense Polyscan B200

Caratteristiche:

  • Tecnologia basata sulla voltammetria
  • Sensori monouso che permettono di evitare interferenze dovute ad analisi precedenti
  • Risposta specifica di componenti ossidabili e fenolici
  • Nessuna fase di preparazione del campione
  • Nessuna calibrazione necessaria
  • Misurazione realizzata direttamente in cantina in 30 secondi
  • Analisi di tutti i dati tramite un’interfaccia web di facile utilizzo
  • Diversi parametri a seconda della fase di vinificazione: EasyOx (composti facilmente ossidabili), PhenOx (polifenoli totali), TannOx (tannini, per analisi uva)

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Accessori

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Assistenza tecnica

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