L’analisi sensoriale comprende un insieme di strumenti e metodi che consentono di organizzare la degustazione del vino in modo da rendere i risultati ottenuti facilmente utilizzabili. Il servizio da noi offerto include varie prestazioni, nell’ambito delle quali vengono impiegate rigorose metodologie di analisi sensoriale al fine di poter risolvere vari tipi di problematiche, siano esse di natura tecnica o commerciale. Che si tratti di esaminare l’impatto di un itinerario tecnico sul profilo di un vino o di sottoporre una tipologia di confezionamento al giudizio dei consumatori, scegliamo di offrire una vasta gamma di metodi e di mettere a punto la soluzione migliore adattandola agli obiettivi del cliente. Siamo in grado di offrire diversi tipi di prove sensoriali, dalle più semplici alle più complesse, effettuate dalla nostra giuria di esperti o dal nostro panel di consumatori. Possiamo mettere a punto corsi di formazione o elaborare procedure metodologiche specifiche per rendere la degustazione un autentico strumento di sostegno alla decisione.

Caratteristiche

Offriamo un’ampia varietà di prestazioni che possono essere personalizzate in base alle esigenze, e che prevedono sia l’intervento in azienda sia la formulazione di prove da effettuarsi negli ambienti adeguati.

  • Consigli e competenze alle aziende per sfruttare al meglio l’efficacia dello strumento di degustazione
  • Corsi di formazione in azienda o presso sedi esterne
  • Formulazione di prove sensoriali mirate agli obiettivi di natura tecnica e/o commerciale del cliente, effettuate dalla nostra giuria di esperti o dal nostro panel di consumatori

Applicazioni

  • Il servizio offre una grande varietà di iniziative e garantisce risposte affidabili a numerose sfide di natura tecnica o commerciale.
  • Valutazione e/o convalida di una strategia tecnica
  • Attuazione di procedure finalizzate all’obiettivo stabilito
  • Garanzia di un follow-up della qualità lungo tutto il processo produttivo
  • Formazione dei profili sensoriali presso la sede del cliente e/o del personale di vendita
  • Confronto e classificazione di un vino in base a un campione, alla concorrenza, a una denominazione o a un segmento di mercato
  • Definizione di una strategia di marketing o commerciale basata sul consumatore (gusto, confezionamento, colore, prezzo)
  • Verifica dell’adeguatezza di un prodotto in rapporto alle aspettative del target considerato.

Assistenza tecnica

Se desiderate una valutazione delle vostre esigenze o per richiedere un servizio di analisi sensoriale, non esitate a contattaci >>